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二訪京都自助旅遊, 沒需要趕景點, 反而想要悠閒一點, 來個京都特色旅遊的體驗,

想想如能在京都手作和菓子一定很棒, 就上網搜尋京都和菓子的教學體驗課程,

發現了百年老店京都甘春堂, 有著日式古樸的老店風情,

一天有多個時段可以報名, 2人以上就會開課, 也有中文的教學講義, 

剛好符合我對和菓子手作體驗課程的期待, 出發到京都自助旅遊前幾天, 趕快網上報名參加京都甘春堂的體驗課. 

 

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選擇了京都甘春堂東店下午3點的課程, 符合我們早上從大阪到京都的時程,

還可在Hotel Gracery Kyoto Sanjo飯店Check In放好行李, 

慢慢的散步過來京都甘春堂東店, 享受一路安靜的小巷, 特色的小店陳列,

一到京都甘春堂東店時, 喜歡它古樸的外在, 要在這樣的小店學和菓子真棒, 如果能穿著和服來體驗會更好.

 

喜歡這次在京都住宿的飯店, 在人氣景點錦天滿宮和鴨川附近, 步行到甘春堂東店約30分鐘, 有興趣的人可看以下介紹:

【京都住宿】2016 全新開幕, 精緻客房, 絕佳地點, 京都三條格拉斯麗酒店 

 

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拉開京都甘春堂的門簾, 先來到一樓的商品銷售大廳, 裡面人多還滿熱鬧的,

請先到左手邊的結帳櫃檯報到繳費, 教室規定開課前10分鐘要報到, 

出示預定確認的email或告知工作人員英文姓名, 手作和菓子體驗費一人2160日圓,

繳費完成後取得甘春堂的圍裙和小提袋一個, 

就到一樓後方的和室區, 準備換上甘春堂的圍裙,

將大衣和個人的包包放在和室, 將貴重物品放入小提袋, 自己保管帶上2樓的教室. 

 

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在換衣服放東西等待去教室的時間, 甘春堂的師傅不斷地請大家試吃彩糖片, 

有各式各樣的造型和顏色, 看起來很漂亮, 但吃起來可是很甜的, 要配茶喝比較好喔. 

 

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師傅用簡單的英文詢問我們幾個人, 和需要哪種語言的講義, 就安排我們到二樓, 

左邊是大教室, 右邊是小教室, 跟著京都甘春堂人員的指示到上課的地方. 

 

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上樓的牆上貼著京都甘春堂各月份的和菓子教學內容,

二月共有8種造型的和菓子, 不知道我們今天會學哪幾種呢?

 

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我們被安排在二樓左邊的大教室, 空間挑高還滿寬敞的. 

 

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入座前, 先將手洗乾淨, 上課前, 老師還給大家的手都噴了消毒酒精, 很講究維持衛生.

 

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桌上已經放置好中文講義, 和上課會使用到的工具.

 

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我們當天製作了4種日式點心:

1. 乾點心 - 彩糖片, 當天做的是粉色小花瓣, 口感很甜的硬式糖片

2. 奉上用鮮點心 - 彩蒸鮮糕, 當天做的是水綠色的初音

3. 奉上用鮮點心 - 花雕甜團, 需要用木刀雕出花的造型

4. 奉上用鮮點心 - 金團, 內餡是甜薯或栗子泥, 運用細網過篩還有手工捏出成型

 

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京都甘春堂的老師全程用日語教學, 到各桌看每個學生製作的狀況時, 

遇到是外國學生, 老師會用簡單的英文輔助指導, 

我個人覺得在體驗課的過程, 有無全程用中文或英語教學不是特別重要,

和菓子講究的是手作的技法, 重點還是要看老師示範, 和自己多加練習去琢磨出更美的造型.

 

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在製作的過程中, 我們兩個人手摸過麵團都黏黏的,

加上老師很講究製作時的衛生, 我沒有去拍攝每個和菓子的製作過程,

我覺得這是一次很有趣的和菓子手作體驗, 平常只有吃和享受和菓子的視覺美感,

自己親手來捏和塑形, 才發現沒想像中得容易,

課程結束後, 甘春堂會給大家送上一晚香濃的熱抹茶, 大家可以繼續和老師請教, 

也可和朋友們稍作休息, 品嚐自己親手做的和菓子甜點.

 

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京都甘春堂提供小盒子和紙袋, 可以選擇部份帶走或送人, 

我則是現場吃了金團, 帶走初音和粉色的小花, 隔天當點心吃掉了, 

這次製作的4樣日式點心, 除了乾式的糖餅太甜, 其他內餡和Q彈外皮的搭配, 都是我喜歡的口感. 

 

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雖然, 我首次製作的和菓子點心, 沒有很精細的外表,

我還是覺得他們每個都好可愛, 自己親手做的和菓子吃起來特別開心,

也很喜歡我這次安排的京都特色旅遊, 學做和菓子真是個有趣好玩的體驗. 

 

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上完課, 可以到京都甘春堂一樓的商品陳列逛逛, 選個伴手禮回去. 

 

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上課時做的上生菓子, 京都甘春堂現場也有銷售. 

 

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一樓進門的右手邊, 也有個給客人吃甜點品茶的地方, 

夕陽竹影透光而入, 我們在這裡度過個美好的京都午後. 

 

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關於京都甘春堂和菓子手作體驗課程的報名, 請直接點選右方甘春堂官網報名, 

報名頁面的中間, 請點選紅色字 English Page, 會來到英文的報名說明頁,

接著往下拉到頁面中間, 點選中間的Reservation, 或點選該頁的最下方Application

會來到甘春堂和菓子英文報名單的填寫, 請先在說明頁就先看好教室和時段, 

甘春堂和菓子手作體驗課程有2個教學地點, 一個在清水寺附近的甘春堂東店, 另一家店在嵐山,

報名時要填好教室及想上課的時段, 並等待1-2天會收到甘春堂的預定確認Email回覆,

如果一直沒有收到京都甘春堂確認Email, 就需要再詢問店家,

推薦給大家來趟京都特色旅遊, 體驗和菓子手作學習, 玩得開心喔. 
 

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IRene樂享生活

IRene樂享生活 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • hugocheng365
  • 明年的京都馬在2/18要再度挑戰嗎?抽籤到8/31喔!!你的文章寫的很精采。
  • 哈 謝謝提醒喔 暫時先跳過京都馬 再多練習練習

    IRene樂享生活 於 2017/08/08 19:32 回覆

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