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米其林三星法式料理


L'ATELIER de Joel Robuchon In Bellavita

 

在這520屬於「我愛你」的日子裡,我和小橘一起去吃米其林三星

的法國料理L'ATELIER de Joel Robuchon In Bellavita,Joel

Robuchon不虧是知名的米其林三星Chef,令人用看的就食慾大

開的擺盤,看似簡單但卻回味無窮的絕妙口感,讓我們開心的度

過這浪漫的520,同時也慶祝在一起兩週年的日子囉。


(心中O.S.: 突然走勤儉持家路線的我,一直說不要吃這麼貴的晚餐

,但小橘堅持要好好招待我享受米其林三星法國美食,我們才有機

會品嚐這蘊藏美食層次的高檔好物,我給你一百個讚啦)

 

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店員特別提醒用完餐,要在入口處的右側拍照喔,因為

Chef Joel Robuchon(名廚喬.何布匈)喜歡帶有中國風

的原素,古銅幣造型的櫃子上,整個空間也大量使用

帶著喜氣的中國大紅色,並放了一些可愛的紅蘋果,

融和中西方的原素來呈現餐廳的設計之美。

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精選套餐$6,880看起來好豐富喔,不過,價位較高,領年終再來吃吧!!

 

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推薦2人省荷包享美食點餐法: 一份套餐 + 一個主菜單點。

男生食量較大可以點套餐,女生吃的較少,可以單點主菜即可,

一起share著吃,可以省點錢,一樣品嚐米其林三星法式料理囉。

 

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看起來都好美味,真的很難以取捨,邊點餐邊回憶巴黎美食之旅阿。

 

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餐前精緻麵包籃-每個都好好吃,和一般麵包店的口感完全不同,

尤其是小可頌,那酥軟剛好的千層口感,怎麼可以這麼好吃阿。 

 

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快吃完的時候,服務生還會很親切的問要不要再加麵包喔

雖然,雖然胃有點沒空間,但這麼好吃,還是要再來幾個

才行。

 

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特別推薦這個小麵包,外表看不出來口味,但一口咬下吃到番茄

的配料和淡淡番茄香,我真的好喜歡,好想現在立刻就吃一個喔。

 

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餐廳招待的前菜 -小松茸加上濃濃的奶香,忘了菜名了,但就是精緻的美食一個。

 

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玉米湯搭配嫩煎鵝肝-廚師特別打出的精細泡沫,增加了湯的細緻

口感,加上厚薄剛好的鵝肝及玉米香,邊欣賞著這碗帶有舒服淡黃

色調的湯,心情也好了起來,我邊喝邊一直稱讚,這是一碗令

人感到"可愛"的湯品。

 

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生牛肉薄片佐鮮蔬沙拉- 夏初的松露,可愛的櫻桃蘿蔔,

入口即化的生牛肉,佐一點點黃芥末醬,好到令人慢慢品嘗

,沉醉享受輕嫩口感,真的,我想不出任何不點它的理由。

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嫩肩米蘭式豬肋排佐櫻桃番茄沙拉-

金黃色的外表,恰到好處的亨調,淡淡的鹽入味料理,

清爽直接的品嚐肉質的鮮美,如果你愛的是有濃稠醬汁

調味的豬肋排,這道菜可能稍輕淡些,不過,用鹽簡單

調味的方式,反而更能顯出食材的鮮美本質及廚師烹調火候的功力

 

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今日烤物 - 烤乳豬,這烤乳豬的皮,脆脆的很好吃,

搭配的肉的醬料,有種開胃的功能,讓人一口接著一口,

推薦大家去品嘗喔。

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糖布蕾佐莓果醬 -

 片中那金黃的烤焦糖表面,是不是有種非吃不可的感覺呢? 

焦糖下帶著奶香濃濃的布蕾,口口都好吃,份量不多,為了多回味

好吃的感覺,只能小口小口慢慢品嚐。

 

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送上飲料的時候,還附贈兩個馬卡龍甜點耶。

 

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這一定要推薦的,我好喜歡裡面的餡,吃一口就驚艷的好吃喔。

 

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這是芒果口味的喔,中間不只有奶油調製而成的醬料,再佐以芒果醬,

調和整個口感,濃郁奶香味中帶忙果酸甜。

真的,如果L'ATELIER de Joel Robuchon

馬卡龍和麵包都有外賣,我會很常出現在Bellavita吧。

 

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今天真是很開心,能在氣氛及環境美的米其林三星餐廳

L'atelier de Joel Roubuchon用餐,

享受美食的當下真的讓人心情特別的好,

法式料裡除了重視食材和亨調,擺盤也是很大的重點,

一上菜就叫人賞心悅目,先有個好心情和期待,

自然就 Bon Appetit囉。


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網路上很多餐廳的介紹喔,有美美的圖片,大家可以看看囉。 

http://www.youtube.com/watch?v=jQYgWr-Izjg

地址: 

L'atelier de Joel Roubuchon
台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita 5F)
02-8729-2628

P.S.不是3樓喔,兩家的MENU內容不一樣的喔


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