「把有機從產地做到餐桌,希望大家吃得安心,每個人身體健康,自然減少醫療使用,小農不使用化肥就不破壞環境,就是這正向循環的信念,讓我走這條有機路,儘管辛苦仍繼續堅持!」碧蘿村有機休閒農場的主人吳國強大哥和我分享他的理念,我感受到的不只吳大哥對有機農業推動的熱情,更是台灣人所謂的古早心,為一個善的理念,不停的往前努力下去。

我Irene總舖師來上菜囉! 哈哈,不是我做的啦,碧蘿村有機休閒農場現在不只提供有機蔬菜和水果,開始有對外營運的有機廚房,感謝愛樂活社會企業的邀請,我有機會認識吳大哥,參加這次的感恩體驗會,和碧蘿村的老顧客們一起品嘗試吃有機美食!

新鮮的好食材,簡單的沙拉沾醬,吃出食材天然的甘甜和能量,我喜歡這道無添加的有機輕食,自己在家裡也可以做喔。

我喜歡吃蔬菜,不過很少吃素菜的料理,這次吃了碧蘿村的素菜,沒想到滿好吃的。我偷偷潛入廚房詢問廚師,我愛的右上角黃色素蝦,是蒟蒻做成的,口感Q彈有咬勁,雖是油炸但不油膩。

這盤菜雖然看起來黑嚕嚕的,卻是大受好評的鹹菜料理,果真是鹹味恰到好處十分下飯,很多媽媽們是因為多年前吃了這一道菜開始,成了碧蘿村十多年的老客戶喔。

鮮嫩的竹筍只需簡單調味,口口吃進竹筍片片的層次,恰到好處的細嫩口感,是竹筍迷不可錯過的囉。(竹筍迷是在說我,我愛吃竹筍,呵呵)

這道是素菜魚肉也是好好吃,我一口就吃光了,來不及細細研究裡面放什麼食材................

碧蘿村有機休閒農場的主人吳大哥(右邊身穿橘色衣服)熱情的招待所有來賓,親自上陣為大家上菜和介紹料理。

當天來了80多位來賓,是長期支持碧蘿村有機蔬菜的客戶,全家大小出動來捧場,每個人吃得很開心,有一道看起來鮮美的有機高麗菜,一推出就秒殺,我一點都沒吃到,小小遺憾呀,不過沒關係,我還有別的辦法,呵呵。

吃飽飽之後,我到了後方的理貨中心,工作人員好認真在包裝和出貨。很多新鮮的有機蔬菜和水果,正準備送到有機商店去銷售,碧蘿村的有機蔬菜和水果不只在棉花田有機園地銷售,也可和碧蘿村訂購可宅配喔看著滿滿的有機蔬果,我也跟著婆婆媽媽們開始大採購囉。

搶到有機鳳梨一顆,好像是12x元,一位媽媽問我說你這個挑的真好去哪找的,哈哈,我亂翻就翻到一個寶,回家削來吃真是好吃,保有鳳梨的酸味帶些微甜,我喜歡。

黑木耳好脆喔,買回家涼拌真好吃優。

這個季節要種出高麗菜是很難的,這是來自新竹尖石鄉的高麗菜嬰,我回家立刻燙來吃,吃起來好有咬勁,喜歡脆甜高麗菜的人可能會不習慣,但我卻滿愛這種好有纖維咬勁的口感。

我還買了薑母茶,準備為寒冷的冬天抗戰,先來暖暖身子喔。

和碧蘿村主人吳大哥合影,感謝他和整個團隊熱情的招待,希望碧蘿村的有機廚房能廣受好評,目前尚未每天開店,只接受電話預約,要先打電話才不會撲空喔。碧蘿村有機休閒農場和台灣各地有機小農合作,提供各種有機蔬菜和水果,大家可在市區的有機商店購買,棉花田有在賣,或是直接和碧蘿村有機休閒農場訂購可宅配,另有好多的農場參觀行程,請大家來看碧蘿村的官網和加入Facebook粉絲頁。

 

碧蘿村有機休閒農場官網 http://www.bilocun.com.tw/ Tel. 03-471-2588 桃園縣大溪鎮康莊路5段246號

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